La Carta

Antipasti

Sciatt Valtellinesi

€ 12
Selezione di Salumi Nostrani con Sott’oli e Formaggi di Stagione (per 1 o 2 persone)

€ 14/20
Code di Gambero* Argentino in Crosta di Patate con Misticanza di Finocchio al Balsamico

€ 16
Culatta Stagionata con Fagottino di Burrata in Crosta di Pistacchio

€ 16
Brisaola Chiavennasca con Purea di Melanzane Dolci, Bacche di Pepe Rosa e Parmigiano

€ 18
Tartare di Manzo su Crema di Pomodorino Confit, Crostone di Polenta Bianca e Olio al Basilico

€ 18

Pasta Patate e Provola

€ 12
Pasta Fagioli e Polpa di Cozze con Pancetta e Crostone di Pane

€ 13
Paccheri al Sugo con Polpettine e Salsa di Pomodoro San Marzano

€ 14
Ravioloni* di Bufala e Spinaci con Pomodoro Pachino e Ristretto al Basilico

€ 14
Tonnarelli Freschi con Vellutata di Datterino Giallo, Zucchine e Polvere di Peperone Crusco

€ 16
Tagliolini al Nero di Seppia con Noce di Cappasanta, Porri e Mandorle Tostate

€ 18
Risotto al Pesce Persico* (Min. per 2 Persone)

€ 20

Galletto al Forno con le sue Patate Novelle

€ 16
Trancio di Salmone in Crosta di Mandorle, Crema di Patate al Latte e Barbabietola Rossa

€ 18
Cotoletta di Vitello alla Milanese con Sedano Croccante e Raspadura

€ 20
Filetto di Tonno Scaloppato con Granella di Pistacchio

€ 23
Tagliata di Manzo Garronese al Rosmarino con Ratatouille di Verdure al Porto

€ 24
Filetto di Manzo Garronese ai Ferri con Medaglione di Burro Occelli alle Erbe Aromatiche

€ 26